ウイスキーと聞くと、 「大人の酒」「おじさんの飲み物」「臭い」「強い」 などなどプラスのイメージやマイナスのイメージを含む飲み物です。 ただそのマイナスイメージだけでウィスキーを口にしない人生は もったいないとわたしは考えます。
ウィスキーとの出会いは20歳から考えると、 最初から「美味しい！」と感じる人間はきっと少ないでしょう。 しかし、「あれ？これ美味しいかも。」と思う臨界点があるとも思います。 こんな経験はございませんか？ コーヒーが最近飲めるようになった。わさびが美味しいと感じてきた。 燻製が効いた食べ物が美味しいと感じてきた。 こうした事は、味覚で説明すると、 「酸味」「苦味」「辛味」「煙たさ」などがあります。 「＝ Acqulred Taste（後天的な味）」です。 この「Acqulred Taste」を克服するには、 【経験の頻度】【経験の幅】【関連情報の豊富さ】が考えられます。 なかでも【関連情報の豊富さ】とは、数百種の香りが含まれ、 「Acqulred Taste」のかたまりから《WHISKYの香り探し》を していただくことが重要と思います。 Barとはその研究に最適な研究所であり、談話室であります。 是非マスターと、お客様同士で《香り探し》を お楽しみくださいませ。
ウイスキーと聞くと、 「大人の酒」「おじさんの飲み物」「臭い」「強い」 などなどプラスのイメージやマイナスのイメージを 含む飲み物です。 ただそのマイナスイメージだけで ウィスキーを口にしない人生は もったいないとわたしは考えます。
ウィスキーとの出会いは20歳から考えると、 最初から「美味しい！」と感じる人間は きっと少ないでしょう。 しかし、「あれ？これ美味しいかも。」 と思う臨界点があるとも思います。 こんな経験はございませんか？ コーヒーが最近飲めるようになった。 わさびが美味しいと感じてきた。 燻製が効いた食べ物が美味しいと感じてきた。 こうした事は、味覚で説明すると、 「酸味」「苦味」「辛味」「煙たさ」 などがあります。 「＝ Acqulred Taste（後天的な味）」です。 この「Acqulred Taste」を克服するには、 【経験の頻度】【経験の幅】【関連情報の豊富さ】が 考えられます。 なかでも【関連情報の豊富さ】とは、数百種の香りが 含まれ、「Acqulred Taste」のかたまりから 《WHISKYの香り探し》をしていただくことが 重要と思います。 Barとはその研究に最適な研究所であり、 談話室であります。 是非マスターと、お客様同士で《香り探し》を お楽しみくださいませ。
ウイスキーと聞くと、 「大人の酒」「おじさんの飲み物」 「臭い」「強い」などなど プラスのイメージや マイナスのイメージを 含む飲み物です。 ただそのマイナスイメージだけで ウィスキーを口にしない人生は もったいないとわたしは考えます。
ウィスキーとの出会いは 20歳から考えると、最初から 「美味しい！」と感じる人間は きっと少ないでしょう。 しかし、 「あれ？これ美味しいかも。」 と思う臨界点があるとも思います。 こんな経験はございませんか？ コーヒーが最近飲めるようになった。 わさびが美味しいと感じてきた。 燻製が効いた食べ物が 美味しいと感じてきた。 こうした事は、味覚で説明すると、 「酸味」「苦味」「辛味」「煙たさ」 などがあります。 「＝ Acqulred Taste（後天的な味）」です。 この「Acqulred Taste」を克服するには、 【経験の頻度】【経験の幅】 【関連情報の豊富さ】が考えられます。 なかでも【関連情報の豊富さ】とは、 数百種の香りが含まれ、 「Acqulred Taste」のかたまりから 《WHISKYの香り探し》を していただくことが重要と思います。 Barとはその研究に最適な研究所であり、 談話室であります。 是非マスターと、お客様同士で《香り探し》を お楽しみくださいませ。
